加盟店培训内容
1、企业文化
高玛纳的发展历史☆驴肉的营养价值☆驴肉的历史渊源和人们认识程度
2、经营范围和经营思想
经营品种：包括其他地方风味的特点、出处、历史、功效等的培训☆定位人群：目标经营业绩的预期、目标价位
3、服务人员守则  仪容仪表☆工作态度☆行为规范
4、服务人员业务培训
工作流程☆点菜、推销技巧☆应变能力☆团队凝聚力
5、安全制度的培训
消防安全培训☆水、电、气安全使用培训☆财务安全防范的培训
6、奖惩条例的培训  奖励☆处分
7、厨房各岗位人员的工作流程培训
火烧房☆夹肉房☆凉菜☆风味☆炒灶☆切配☆打荷☆粗加工☆洗碗
8、成本控制的培训
采购环节☆验收环节☆使用加工环节☆保存☆能源的节约使用
9、低值易耗品的节约培训
10、食品卫生的培训
采购☆验收☆使用加工☆保存☆运输☆个人卫生☆环境卫生
各职位工作范围和各岗位的岗位责任培训
所有单据、票据的作用、使用方法、走向、用途的培训。